Kielce v.0.8

Kuchnia
¦wiêtokrzyskie przysmaki regionalne

 drukuj stronê
Kuchnia Kuchnia regionalna,kuchnia ¶wiêtokrzyska,Cywilizacja ¦wiêtokrzyskie
Wys³ano dnia 18-02-2014 o godz. 19:23:30 przez rafa 5759

Ju¿ 66 wyrobów z województwa ¶wiêtokrzyskiego znajduje siê na li¶cie produktów tradycyjnych w Polsce. S± w¶ród nich takie regionalne przysmaki jak zalewajka ¶wiêtokrzyska, dzionie rakowskie, prazoki, chmielnicka gê¶ pieczona, placek spod kamienia czy kugiel z Czermna.  Na listê wpisywane s± wyroby stanowi±ce element dziedzictwa kulturowego regionu, które wytwarzane s± tradycyjnymi metodami wykorzystywanymi co najmniej od 25 lat. W ca³ym kraju zarejestrowanych jest ju¿ ponad 1200 produktów tradycyjnych, co oznacza wzrost o ponad 17% w porównaniu z 2013 r. Raz w roku takie artyku³y s± prezentowane w Warszawie podczas Targów Regionalia, gdzie mo¿na w jednym miejscu spróbowaæ najlepszych specja³ów z ró¿nych regionów Polski i innych pañstw. Tegoroczna edycja odbêdzie siê w dniach 4-6 kwietnia w Centrum Targowo-Kongresowym MT Polska.



- Zdrowe, regionalne wyroby ciesz± siê rosn±c± popularno¶ci± w naszym kraju. Coraz chêtniej bowiem Polacy siêgaj± po lokalne produkty, doceniaj±c ich unikatowe w³a¶ciwo¶ci i wysok± jako¶æ. W efekcie, jak widaæ po li¶cie tradycyjnych artyku³ów, tego typu wyrobów przybywa. Tylko w ¦wiêtokrzyskiem w ci±gu 12 miesiêcy liczba tradycyjnych specja³ów wzros³a o 14%. W ubieg³ym roku na Targach Regionalia go¶cili¶my ponad 200 wystawców z ró¿nych czê¶ci Polski. Nie zabrak³o te¿ przedstawicieli z województwa ¶wiêtokrzyskiego. W¶ród osób z bran¿y i 25 tys. warszawiaków, którzy uczestniczyli w wydarzeniu, mogli oni prezentowaæ walory swoich produktów promuj±c przy okazji bogactwo kulinarne regionów – zauwa¿a Bartosz Sosnowski, prezes zarz±du Miêdzynarodowych Targów Polska, organizatora Targów Regionalia.

Regiony z tradycj±
W ¦wiêtokrzyskiem na listê produktów tradycyjnych w Polsce wpisanych jest obecnie 66 wyrobów. Tym samym województwo to plasuje siê mniej wiêcej po ¶rodku stawki pod wzglêdem liczby tego typu specja³ów. Prym wiod± natomiast cztery s±siaduj±ce ze ¦wiêtokrzyskiem regiony. Wyroby z województw: ma³opolskiego, podkarpackiego i ¶l±skiego stanowi± bowiem a¿ 42% wszystkich artyku³ów wpisanych na listê. Zupe³nie inaczej sytuacja przedstawia siê w pó³nocnej czê¶ci kraju. Województwa warmiñsko-mazurskie i zachodnio-pomorskie, z 25 produktami ka¿de, plasuj± siê w ostatniej trójce pod wzglêdem liczby tradycyjnych wyrobów. Na pó³nocy wyró¿nia siê jedynie pomorskie, z którego na listê wpisanych zosta³o a¿ 136 artyku³ów. Najmniej tego typu specja³ów (24) znajduje siê z kolei w Lubuskiem. Listê tradycyjnych produktów prowadzi Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi wraz z marsza³kami województw. S± w¶ród nich wyroby mleczne, miêsne, piekarnicze i cukiernicze, warzywa i owoce, a tak¿e miody czy gotowe potrawy.

- Obok tradycji na Targach Regionalia w tym roku szczególnie silnie chcemy promowaæ ekologiê. Bêdzie to okazja, by lepiej poznaæ ró¿nice miêdzy tego typu wyrobami. Nie ka¿dy bowiem zdaje sobie sprawê, ¿e produkt ekologiczny nie znaczy to samo co tradycyjny. W wyrobach eko kluczem s± ekologiczne metody produkcji. Do ich wytwarzania nie stosuje siê chemii, ale tylko naturalne ¶rodki. W drugiej kategorii, jak sama nazwa wskazuje, pierwsze skrzypce graj± tradycyjne metody wykorzystywane do produkcji oraz tradycyjny sk³ad – t³umaczy Bartosz Sosnowski.

Tradycja z ekologi±
Przez trzy dni Targów Regionalia producenci i dystrybutorzy produktów eko i tradycyjnych zaprezentuj± szerok± ofertê artyku³ów naturalnych, organicznych, miodów i wyrobów mleczarskich, a tak¿e win czy browarów regionalnych.  Nie zabraknie te¿ propozycji artyku³ów rzemie¶lniczych, z drewna, ale te¿ rêcznie robionej bi¿uterii, mody inspirowanej folklorem oraz naturalnych kosmetyków. Targom towarzyszyæ bêd± rozmaite atrakcje, w tym smakowite degustacje lokalnych specja³ów, pokazy gotowania i konkursy. Wydarzenie odbêdzie siê w Centrum MT Polska przy ul. Marsa 56c w Warszawie. Równolegle organizowane bêd± Targi Agroturystyka promuj±ce zalety wypoczynku na ³onie natury. W ramach tego wydarzenia swoje oferty zaprezentuj± gospodarstwa ekologiczne i agroturystyczne, jak te¿ kwatery prywatne i pokoje go¶cinne. Po raz kolejny w s±siaduj±cej hali odbêd± siê równie¿ Targi LATO.

Targi Regionalia organizowane s± we wspó³pracy ze znakomitymi patronami. Patronat honorowy nad tegoroczn± edycj± objêli: Stanis³aw Kalemba, Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Adam Struzik, Marsza³ek Województwa Mazowieckiego i Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego.


Wiêcej informacji dostêpnych jest na stronie www.targiregionalia.pl.


Komentarze

Ocena: 3.2/5 (286)

Powi±zane video

W temacie Kuchnia

Dieta oczyszczaj±ca czyli ''detoks''

Smalec domowy

Sposób na ¶ledzia

Pieczyste... ach jakie soczyste!

Wszystkie kolory fasoli

74-678 exam products is that they can enable the candidates to get certified in 200-125 pdf 200-125 70-483 200-125 exam 642-999 300-210 pdf cism  |  200-125 IIA-CIA-PART3  |  cca-500  |  gpen  |  you can enjoy the full refund of purchasing fees policy. 70-534  |  cissp  |  300-101 pdf 1z0-062  |  200-125 pdf 210-260