Wys�ano dnia 12-05-2010 o godz. 19:13:41 przez sergio 3951
 | Już wiemy, gdzie w tym roku, wybierając spośród restauracji świata, najlepiej zjeść - w corocznym prestiżowym konkursie organizowanym przez Brytyjski Magazyn Restauratorów, zwyciężyła duńska Noma. |
Szefem kuchni w Nomie jest 32-letni Rene Redzepi. Kucharz pracował wcześniej w słynnej hiszpańskiej elBulli - która tytuł najlepszej restauracji świata zdobywała czterokrotnie. To tam między innymi została spopularyzowana ostatnia restauratorska nowinka - kuchnia molekularna.
Zwycięska restauracja znajduje się w Kopenhadze. W jej głównym menu można znaleźć nowatorskie potrawy kuchni nordyckiej.Najciekawsze pozycje w karcie to: wół piżmowy, wędzony szpik kostny, sandacz z dojrzewającym czarnym bzem czy suszone ostrygi z rzeżuchą.
Swoją oryginalność restauracja zawdzięcza również wnętrzu - lokal mieści się w dawnych magazynach duńskiej floty handlowej.
tvn24
Zwycięska restauracja znajduje się w Kopenhadze. W jej głównym menu można znaleźć nowatorskie potrawy kuchni nordyckiej.Najciekawsze pozycje w karcie to: wół piżmowy, wędzony szpik kostny, sandacz z dojrzewającym czarnym bzem czy suszone ostrygi z rzeżuchą.
Swoją oryginalność restauracja zawdzięcza również wnętrzu - lokal mieści się w dawnych magazynach duńskiej floty handlowej.
tvn24
| Komentarze |