W okresie letnim królem warzyw na naszych stołach jest pomidor - jego ojczyzna to Ameryka Południowa, gdzie uprawiany jest już od 8 tysięcy lat i gdzie wciąż można spotkać jego dzikie krzewy. Czytaj dalej...

Na naszym stole coraz częściej gości mięso z kurczaka - jest dostępne, stosunkowo tanie oraz szybkie i łatwe w przyrządzaniu. Proponuję urozmaicić nasze menu i przedstawiam Wam, Drodzy Czytelnicy, ostatnio próbowane przeze mnie potrawy, które wywarły na mnie duże wrażenie. Są zaskakujące zarówno pod względem smakowym, jak i doborem składników. Czytaj dalej...

Już wiemy, gdzie w tym roku, wybierając spośród restauracji świata, najlepiej zjeść - w corocznym prestiżowym konkursie organizowanym przez Brytyjski Magazyn Restauratorów, zwyciężyła duńska Noma. Czytaj dalej...

Galareta to produkt spożywczy o „trzęsącej się postaci”, półprzezroczysty, powstaje dzięki właściwościom żelującym żelatyny, pektyny lub agaru. Czytaj dalej...

Kapusta kiszona jest bardzo zdrowa, tania i dostępna przez cały rok. Wykorzystujemy ją do przygotowania różnych potraw, bez których nie wyobrażamy sobie naszej polskiej kuchni. Ale czy wiecie, skąd się wzięła i jak długo gości na naszym stole? Czytaj dalej...

Gwarancją pysznych śledzi domowych jest odpowiednie przygotowanie kupionych w sklepie płatów śledziowych Matias. Czytaj dalej...

Cola, szampan, lemoniada, woda gazowana, piwo - dlaczego tak często sięgamy po napoje gazowane? Czytaj dalej...

Kawa to napój sporządzany z palonych, a następnie zmielonych ziaren kawowca, podawana zazwyczaj na ciepło. Czytaj dalej...

Zapewne dziwi Was ten tytuł w rubryce kulinaria; przecież kwiaty kojarzą się z pięknym widokiem, ujmującym zapachem, a nie z kuchnią. Czytaj dalej...

Szpinak został przywieziony do Europy przez Arabów z terenów dawnej Persji już w średniowieczu. Długo musiał czekać zanim zdobył sławę. Nam często kojarzy się z zieloną, bezsmakową breją podawaną w przedszkolu lub na szkolnej stołówce. Od jakiegoś czasu to zielone warzywo znów zagościło w naszej kuchni. Zapewne za sprawą swoich niesamowitych własności zdrowotnych, ale i dzięki tzw. modzie. Czytaj dalej...